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　　外形特征与食性特点

　　俄罗斯金草鱼属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属,英文名:Grasscarp。其生长迅速,肉质肥嫩,味道鲜美,颜色美观,体呈金黄色或黄白色,而且外貌与俄罗斯美女的肤色相像,因而被命名为“俄罗斯金草鱼”,该鱼是目前较的草鱼养殖品种。 俄罗斯金草鱼性情活泼,游泳迅速,常成群觅食,为典型的草食性鱼类。鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长达10cm以上时,完全摄食草和牧草。

　　生长速度比普通草鱼快饵料要求较高

　　就整个生长过程而言,俄罗斯金草鱼体长增长最迅速时期为1-2龄,体重增长则以2-3龄 为最迅速。4龄鱼达性成熟,增长就显著减慢。金草鱼的生长速度比普通草鱼快,养殖不到一年的金草鱼体重已达上市规格(在1-1.5kg/尾),个体可达35kg。每百克可食部分含蛋白质19.5-26.6g,脂肪1.8-8.9g,热量556-782kJ,钙60-160mg,磷30-312mg,铁2.3-9.6mg,硫胺素0.08mg,核黄素0.19mg,尼克酸2.8mg。与普通草鱼相比,金草鱼对饲料要求较高,饲料中的蛋白含量要求在38%以上。同时,在养殖过程中还要定期补充青绿饲料,改善金草鱼口味,提高其养殖品质。